中山道の起点である日本橋から歩き続けると、この辺りで馬の足が折れてしまうことからその名がついた「膝折宿」。膝折宿の街道筋には比較的良好な状態の古民家が多く残っているが、その中でもひときわ目を引くのが、膝折宿に入って間もなく目に入る、古い茅葺き屋根だ。
これは「膝折中宿 脇本陣」で、かつては「村田屋」と呼ばれていたとのこと。「脇本陣」とは本陣には泊まれない家臣たちが寝泊まりをする二番目の宿だったが、より風格のある本陣が姿を消した現在、かつての膝折宿の名残をとどめる希少な建物である。現在は一般民家となっており、内部見学はできない。
膝折中宿 脇本陣
住所：埼玉県朝霞市膝折1-14
※内部見学不可
膝折宿中宿脇本陣
住所：埼玉県朝霞市膝折1-14
川越街道の膝折宿の街道筋にある、江戸時代末期から暖簾をつないでいる和菓子の老舗で、大正時代から続く伝統の「人参羊羹（ようかん）」（850円）が看板商品。
武蔵野台地に位置する朝霞は水はけが良く畑作に向いており、古くから人参が特産品だったそうだ。人参羊羹には人参の蜜漬けがたっぷりと使われ、うっすらと人参色を呈している。全国菓子大博覧会で全菓博栄誉大賞を受賞し、朝霞市の名産ブランドにも選ばれている逸品だ。
羊羹以外にも川越街道のケヤキをイメージした「欅最中」（けやきもなか）や、どら焼き、カステラ、和生菓子なども扱っている。朝霞の手土産に迷ったら是非訪れてみたい。
御菓子司 喜楽屋
住所：埼玉県朝霞市膝折町2-5-40
電話番号：048-461-0121
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜日
http://www.saitama-j.or.jp/syougyou/genki/shop/w4017_wkashi.html
慶応元年に創業という老舗の醤油蔵で、現在でも井戸水と国産大豆、武蔵野産小麦を使い、昔ながらの杉の木桶で醸造している。添加物、保存料等は一切使用していない。商品は「山柳（ヤマヤナギ）」というブランドで販売しており、市の「朝霞ブランド」に認定されている名品だ。
中でも最も高級な「木桶醇造り」は仕込みの段階で塩を使わず、生醤油で再び仕込んで造られる濃厚な旨味が評判だ。
醸造所の敷地内には蔵と井戸、さらに「醤油資料館」もある。醸造所の売店は休日には閉じてしまうが、裏手にあるアサカグリーンゴルフ練習場でも買うことができるので市民にも広く親しまれている。
塩味醤油醸造
住所：埼玉県朝霞市溝沼3-1-45
電話番号：048-467-2815
営業時間：9:00～16:00
定休日：日曜、祝日
http://www.k4.dion.ne.jp/~shiomi/shouyuhyoushi.html
アサカグリーン
住所：埼玉県朝霞市溝沼3-2-28
電話番号：048-464-4587
営業時間：9:00～22:00
定休日：無休
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