ベーカリーレストラン MARUKO

昭和47年 (1972年)に 「レストラン オートピア」 として洋食をスタートし、その後、開花亭・花まるや と名を替えて、2005年にグランドピアノの生演奏と焼きたてパンを提供する洋食店としてリニューアルOPENしたベーカリーレストラン「MARUKO」。環七通りを葛西方面に進み、首都高「一之江出入口」を通り過ぎてすぐ左側にあるガソリンスタンドの隣という場所にあるのだが、環七通りから見えるのは、大きいがシンプルな看板のみなので、初めて訪れる人にとっては見落としがちになるかもしれない。しかし、ひとたび敷地に立ち入ると、普通のファミレスより広い駐車場が広がっているのは、さすがこの地に35年以上も根を下ろす老舗というところか。

店内に入ると、入り口の目の前にご自慢のグランドピアノが設置されている。演奏自体は毎日18:30以降から始まるそうだが、昼間からすでに店全体が大人の雰囲気を携えている。この雰囲気の中では、子供連れは入りにくいのではと思ったが、開店から30分も経たないうちに、次から次へと子供をつれたお客が入ってくるところをみると、見た目よりも開放的なお店なのだろう。

メニューも、老若男女を問わず誰にでも対応できるよう、とても種類が豊富。ハンバーグなどオートピアの時代から守り続けている伝統の味もあれば、近年は、洋食が会わないという方のために、特製チラシ寿司もメニューにある。
さて、料理なのだが、メインを4種類の中から選べる日替わりランチを頼もうかとも思ったが、一番人気という1日限定10食の「とろけるタンシチュー」を頼むことにした。値段は単品だと1,280円なのだが、ランチタイムだとスープとパン(またはライス)がついて1,000円とお徳なのだ。ちなみに日替わりランチのメインは「黒豚挽肉入りポテトコロッケ デミグラス味噌ソース」「たらのムニエル トマトソース」「鯵のポテトフライ カクテルソース」「チキンの照り焼 ゆず胡椒風味」という、何とも食欲をそそられる名前ばかりだが、今度来る時までのお楽しみにしよう。

まずはスープ。クラムチャウダーを一口すする。うん、クリームスープに貝のダシが十分に出ていて、まったりとして非常に濃厚な味。塩加減もいい感じだ。一緒に出てくるパンは、半分に割るとまだ湯気が立つくらい焼きたてのあつあつで、パリッとふんわりのうえ、とても甘みがある。種類もクロワッサンにセサミロール、ミルクロール、ココナッツベーグル、よもぎパンなど実にさまざま。さすがパンを売りにしているだけある。しかもお替り自由なので、焼きたての匂いにつられて、つい食も進む。食事途中も、いろいろな種類のパンが次から次へと焼かれてサーヴしに来てくれるので、パン好きにはたまらない場所だろう。

そしていよいよお待ちかねのタンシチューへ。デミグラスソースの中に、肉厚の牛タンが4枚と、野菜が入っている。驚くべきはタンの柔らかさだ。およそ1センチはあろうかというのに、なんの苦もなく切る事が出き、口に入れればまさにとろける柔らかさだ。そして味の個性の強いタンに負けないように、デミグラスソースは濃厚にして重厚。それがお互いに打ち消しあわずに個性を主張しているのだから人気があるわけだ。ちょっとお行儀が悪いが、残りのシチューにパンをつけながら食べてみたが、これもまた最高においしい。是非、試してみるべし。

この店のメニューの、決して気取った味ではなく、どこか懐かしさも感じる味は、手作りのなせる業。質がよくて安価な素材を使い、手作り感を感じてもらうために、この店の料理はほとんど全て手作りをしているのだとか。支配人の高島さん曰く、「全国の人に愛される店を目指すより、まず地元に愛される店になりたいんです」。
ベーカリーレストラン「MARUKO」の80の客席は、今日も地元の人々で賑わっている。

メニュー例:
日替ランチ…780円
土・日・祝限定ランチ…980円
豆乳シチュー…880円
和牛ステーキ(150グラム)…1,980円
森のきのこのパイ包みクリームスープ…480円
マルコ洋風ちらし寿司…1,280円
ベーカリーレストラン MARUKO
住所 東京都江戸川区一之江2-10-7
電話 03-3656-5211
http://www.maruko.org/
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