大田区 馬込

パン好きの間では全国区の人気を誇っている「Spica・麦の穂」。基本的に粉・水・塩・酵母のみでパンを作っており、生産農家まで足を運んで得た国産小麦粉をその日に使用する分だけ石臼で引くため、出来上がるパンは素材のおいしさが生きた、素朴な味わいとなっている。
よく出回っているクロワッサンは、バターの効いた、ホロホロとした口ざわりが特徴だが、Spica・麦の穂のそれは、粉の重みを感じられる、存在感のあるもの。しかし歯ざわりはサクサクと楽しく、一度口にしてみれば病み付きになること間違いなしだ。また、くるみや明日葉など体に良いとされている食品を積極的に使ったラインナップも特色だ。

一番の人気商品は「私のお気に入り」。モチモチとしたパンの中には、ナッツやドライフルーツがたっぷり。皮の部分にはオーツ麦がまぶしてあり、自然の恵みに感謝できる素晴らしい一品。名前にふさわしく、多くの人の“お気に入り”になっているのもうなずける。

Spica・麦の穂
東京都品川区旗の台5-28-13
03-3788-5536
11:00～19:00
月・火曜休
クロワッサン…200円
くるみブレッド（ハーフ）…350円
明日葉のバタール…270円
私のお気に入り（1g）…2.5円